Mc Donald´s dejó de usar hidróxido de amonio en la producción de sus hamburguesas

ESTADOS UNIDOS.- McDonalds anunció que a partir del pasado mes de agosto, ha dejado de usar hidróxido de amonio en la producción de sus hamburguesas.

Este producto químico utilizado en fertilizantes, productos de limpieza e incluso en explosivos de fabricación casera, también se utilizó para preparar las hamburguesas de la cadena de comida rápida.

Según un comunicado del director de calidad de la compañía Todd Bacon, lo que motivó a McDonald ’s a hacer el cambio en su producción de hamburguesas, es que “a principios de 2011, tomamos la decisión de descontinuar el uso de carne vacuna tratada con hidróxido de amonio.

"Este producto ha estado fuera de nuestra cadena de suministro desde agosto del año pasado. La decisión fue el resultado de nuestros esfuerzos para alinear nuestros estándares globales", aseguró.

El Departamento de Agricultura de EEUU clasifica el producto químico como "generalmente reconocido como seguro", y McDonald’s dice que dejó de usarlo meses atrás y niega que la decisión se produjera después de una campaña pública en contra de hidróxido de amonio llevada adelante por el famoso chef inglés Jamie Oliver.

La industria alimenticia utiliza hidróxido de amonio como un agente anti-microbiano en las carnes, lo que permite a McDonald’s utilizar carne que de otra forma no sería comestible.

En su programa televisivo, el influyente chef Jamie Oliver dijo que "básicamente, estamos ingiriendo un producto que podría venderse como un barato alimento para perros, solo adaptándolo para el consumo humano”.